Elmalı Böğürtlenli Crumble

Name: Elmalı Böğürtlenli Crumble
Cuisine: İngiliz
Ingredients: 120 g Un; 60 g Toz Şeker; 60 g + 30 g Tereyağı; 300 g Elma; 30 g Demerara Şekeri; 120 g Böğürtlen; ¼ çay kaşığı Tarçın; servis için Dondurma

Tatlıİngiliz

Malzemeler

Un120 g
Toz Şeker60 g
Tereyağı60 g + 30 g
Elma300 g
Demerara Şekeri30 g
Böğürtlen120 g
Tarçın¼ çay kaşığı
Dondurmaservis için

Hazırlanışı

Fırını 190°C'ye (fanlı 170°C) ısıtın. Unu ve şekeri büyük bir kaseye dökün. Tereyağını ekleyin, sonra hafif galeta unu dokusu elde etmek için parmak uçlarınızla una ovun. Fazla yoğurmayın, yoksa crumble ağırlaşır. Karışımı bir fırın tepsisine eşit şekilde serpin ve hafifçe renk alana kadar 15 dakika pişirin.
Bu arada komposto için elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 2 cm'lik küpler halinde kesin. Tereyağını ve şekeri orta boy bir tencereye koyup orta ateşte birlikte eritin. Karışım hafif karamele dönüşene kadar 3 dakika pişirin. Elmaları ekleyip 3 dakika pişirin. Böğürtlenleri ve tarçını ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Kapağını kapatın, ocaktan alın, sonra tencerenin sıcaklığıyla pişmeye devam etmesi için 2-3 dakika bekletin.
Servis için ılık meyveyi fırına dayanıklı bir graten kabına kaşıkla koyun, üzerine crumble karışımını serpin, sonra fırında 5-10 dakika yeniden ısıtın. Vanilyalı dondurmayla servis edin.