Havuçlu Kek (Carrot Cake)

Name: Havuçlu Kek (Carrot Cake)
Cuisine: İngiliz
Ingredients: 450 ml Sıvı Yağ; 400 g Un; 2 çay kaşığı Karbonat; 550 ml Şeker; 5 Yumurta; ½ çay kaşığı Tuz; 2 çay kaşığı Tarçın; 500 g rendelenmiş Havuç; 150 g Ceviz; 200 g Krem Peynir; 150 g Toz Şeker; 100 g Tereyağı

Tatlıİngiliz

Malzemeler

Sıvı Yağ450 ml
Un400 g
Karbonat2 çay kaşığı
Şeker550 ml
Yumurta5
Tuz½ çay kaşığı
Tarçın2 çay kaşığı
Havuç500 g rendelenmiş
Ceviz150 g
Krem Peynir200 g
Toz Şeker150 g
Tereyağı100 g

Hazırlanışı

Havuçlu kek için fırını 160°C'ye ısıtın. 26 cm'lik kelepçeli bir kek kalıbını yağlayıp pişirme kâğıdıyla kaplayın.
Havuçlu kekin tüm malzemelerini, havuç ve ceviz hariç, bir kasede iyice birleşene kadar karıştırın. Havuçları ve cevizleri ekleyip karıştırın.
Karışımı kek kalıbına kaşıkla aktarın ve ortasına batırılan bir şiş temiz çıkana kadar 1 saat 15 dakika pişirin. Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğuması için kenara alın, sonra keki kalıptan dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir soğutma ızgarasında bekletin.
Bu arada krema için krem peyniri, pudra şekerini ve tereyağını bir kasede kabarana kadar çırpın. Kremayı bir palet bıçağıyla kekin üstüne sürün.