Krem Peynirli Tart

Hazırlanışı

1. Hamur: 250 g un (ben sade un ve tam buğday kavuzlu buğday unu gibi farklı unları karıştırmayı seviyorum), 125 g tereyağı, 1 yumurta ve bir tutam tuzla bir hamur yapın, tart kalıbına bastırarak yerleştirin ve buzdolabına koyun. İç harç: 300 g krem peyniri ve 100 ml sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın, 3 yumurta, 100 g rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin ve tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve tabanını çatalla delin. İç harcı dökün ve 175°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin. Sürenin yarısından sonra tartın üzerini alüminyum folyoyla örtün. Bu arada yaklaşık 350 g mini domatesi dilimleyin. Küçük bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını, 3 yemek kaşığı beyaz sirkeyi, 1 yemek kaşığı balı, tuz ve karabiberi ısıtın ve iyice karıştırın. Domates dilimlerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bir kaşıkla domates dilimlerini tartın üzerine yerleştirin, üzerine fazla sıvı gelmemesine dikkat edin. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve afiyetle yiyin.