Rezeneli Dauphinoise Patates

Name: Rezeneli Dauphinoise Patates
Cuisine: Fransız
Ingredients: 225 g Patates; 1 küçük boy Rezene; 1 diş, ince doğranmış Sarımsak; 75 ml Süt; 100 ml Krema (yüksek yağlı); yağlamak için Tereyağı; servis için Parmesan Peyniri

Yan YemekFransız

Malzemeler

Patates225 g
Rezene1 küçük boy
Sarımsak1 diş, ince doğranmış
Süt75 ml
Krema (yüksek yağlı)100 ml
Tereyağıyağlamak için
Parmesan Peyniriservis için

Hazırlanışı

Fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıtın. Patatesleri, rezeneyi ve sarımsağı orta boy yapışmaz bir tavaya koyun. Süt ve krema ekleyin, iyice baharatlayın ve kapağı kapalı olarak, patatesler yeni yumuşayana kadar 10 dakika, yarıda karıştırarak hafifçe pişirin.
Karışımı tereyağlanmış 2 küçük (yaklaşık 150 ml'lik) ramekin arasında paylaştırın ve üzerine Parmesan serpin. Patatesler altın rengi olana ve bıçakla delindiğinde yumuşak olana kadar 40 dakika pişirin. Servisten önce ayırdığınız rezene yapraklarını üzerine makasla kesin.