Kanada Tereyağlı Tartları (Butter Tarts)

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 190°C'ye (fanlı 170°C) ısıtın. Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde, paketten çıktığı haline göre biraz daha ince olacak şekilde açın. Sonra 7,5 cm'lik tırtıklı bir kesiciyle 18-20 daire kesin, artan hamuru tekrar açın. Daireleri iki adet derin 12 gözlü tart kalıbına (muffin kalıbına değil) yerleştirin. Sadece normal boyutta 12 gözlü bir tart kalıbınız varsa birkaç adet biraz daha sığ tart yapabilirsiniz.
2. Yumurtaları büyük bir kapta çırpın ve cevizler hariç diğer malzemelerle karıştırın. Bu karışımı bir tencereye aktarın ve tereyağı eriyene, karışım kabarcıklanıp koyulaşmaya başlayana kadar 3-4 dakika sürekli karıştırın. Tahta kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyu olmalı. Fazla pişirmeyin ve karışım kolayca yanabileceğinden sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Ateşten alın ve cevizleri karıştırın.
3. Harcı pişmemiş tart kabuklarına hamurla aynı seviyeye gelecek şekilde kaşıkla doldurun. Tutup hafif altın rengi olana kadar 15-18 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, sonra tel ızgaraya alın. Ilık ya da soğuk servis edin.