Nanaimo Barları

Hazırlanışı

1. Önce bisküvi tabanını hazırlayarak başlayın. Bir kapta, kaynayan suyun üzerinde tereyağını şeker ve kakao tozuyla eritin, ara sıra karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Yumurtayı 2-3 dakika karışım koyulaşana kadar çırparak ekleyin. Ateşten alın ve bisküvi kırıntılarını, hindistan cevizini ve kullanıyorsanız bademi karıştırın, sonra yağlı kağıt serilmiş 20 cm'lik kare bir kalıbın tabanına bastırın. 10 dakika buzdolabında bekletin.
2. Orta katman için vanilyalı krema yapın; tereyağını, kremayı ve muhallebi tozunu hafif ve kabarık olana kadar çırpın, sonra pudra şekerini tamamen karışana kadar yavaş yavaş ekleyin. Alt katmanın üzerine yayın ve krema artık yumuşak olmayana kadar en az 10 dakika buzdolabında bekletin.
3. Çikolatayı ve tereyağını mikrodalgada birlikte eritin, sonra soğutulmuş barların üzerine yayın ve tekrar buzdolabına koyun. Çikolata tamamen donana kadar (yaklaşık 2 saat) bekletin. Karışımı kalıptan çıkarın ve servis için kareler halinde dilimleyin.