BeaverTails (Kanada Kuyruk Çörekleri)

Hazırlanışı

1. Stand mikserin kasesine ılık su, bir büyük tutam şeker ve mayayı ekleyin. Köpürene kadar bekletin.
2. Aynı kaseye 1/2 su bardağı şeker, ılık süt, eritilmiş tereyağı, yumurtalar ve tuzu ekleyin ve karışana kadar çırpın.
3. Mikserin hamur kancasını takın, makine çalışırken unu ekleyin ve pürüzsüz ama hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın.
4. Hamuru bir kaba koyun, streç filmle kapatın ve 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
5. Hamuru 12 parçaya bölün ve kunduz kuyruğuna benzeyen, yaklaşık 6 mm kalınlığında uzun oval şekiller halinde açın.
6. Büyük, derin bir tencerede yağı 175°C'ye kadar ısıtın. Kunduz kuyruğu hamurlarını sıcak yağa dikkatlice bırakın ve her iki yüzü altın kahverengi olana kadar 30-45 saniye pişirin.
7. Kağıt havlu üzerinde süzün ve istediğiniz gibi süsleyin. Tarçınlı şekere, limon sıkılmış beyaz şekere bular ya da bolca Nutella sürüp üzerine bir avuç kavrulmuş badem serpin. Afiyet olsun!