Pâté Chinois (Kanada Çoban Turtası)

Name: Pâté Chinois (Kanada Çoban Turtası)
Cuisine: Kanada
Ingredients: 4 su bardağı Patates; 60 ml Tereyağı; ½ su bardağı Süt; 450 g Dana Kıyma; 1 adet, ince doğranmış Soğan; 500 ml Kremalı Mısır; damak zevkine göre Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika); damak zevkine göre Maydanoz; bir miktar Tuz; bir miktar Karabiber

Dana EtiKanada

Malzemeler

Patates4 su bardağı
Tereyağı60 ml
Süt½ su bardağı
Dana Kıyma450 g
Soğan1 adet, ince doğranmış
Kremalı Mısır500 ml
Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika)damak zevkine göre
Maydanozdamak zevkine göre
Tuzbir miktar
Karabiberbir miktar

Hazırlanışı

Büyük bir tencerede tuzlu suda patatesleri çok yumuşayana kadar haşlayın. Süzün.
Patatesleri en az 30 ml (2 yemek kaşığı) tereyağıyla birlikte ezici ile iri iri ezin. Elektrikli mikserle sütle birlikte püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir kenara koyun.
Fırın rafı orta konumdayken, fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Büyük bir tavada soğanı kalan tereyağında kavurun. Eti ekleyin ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşten alın.
Eti 20 cm'lik kare bir fırın kabının tabanına hafifçe bastırın. Üzerini mısır ve patates püresiyle kaplayın. Üzerine kırmızı toz biber ve maydanoz serpin.
Yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirmeyi ızgara altında tamamlayın. 10 dakika soğumaya bırakın.