Kahverengi Soslu Tavuk (Brown Stew Chicken)

Hazırlanışı

1. Limonu tavuğun üzerine sıkın ve iyice ovun. Fazla limon suyunu süzün.
2. Domatesi, taze soğanı, soğanı, sarımsağı, biberi, kekiği, yenibaharı ve soya sosunu tavuk parçalarıyla birlikte büyük bir kapta birleştirin. Kapatın ve en az bir saat marine edin.
3. Yağı bir güveçte ya da büyük bir tencerede ısıtın. Her tavuk parçasını marinattan çıkarırken baharatları silkeleyin. Marinatı sos için saklayın.
4. Tavuğu çok kızgın yağda birkaç parça halinde hafifçe kızartın. Kızaran tavuk parçalarını, kalan parçaları kızartırken dinlenmeleri için bir tabağa koyun.
5. Fazla yağı süzün ve tavuğu tencereye geri koyun. Marinatı tavuğun üzerine dökün ve havuçları ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
6. Unu ve hindistan cevizi sütünü karıştırın ve sürekli karıştırarak güvece ekleyin. Ateşi en aza indirin ve yumuşayana kadar 20 dakika daha pişirin.