General Tso Tavuğu

Hazırlanışı

1. TARİF:
2. 1. ADIM - SOS
3. Bir kapta 2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, şeri pişirme şarabı, 1/4 çay kaşığı beyaz biber, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, acı biber, ketçap, hoisin sosu ve şekeri birleştirin.
4. İyice karıştırın ve kenara koyun.
5. 2. ADIM - TAVUĞUN MARİNE EDİLMESİ
6. Bir kapta tavuğu, 1 tutam tuzu, 1 tutam beyaz biberi, 2 yumurta akını ve 3 yemek kaşığı mısır nişastasını birleştirin
7. 3. ADIM - TAVUĞUN DERİN YAĞDA KIZARTILMASI
8. Tavuğu 175°C'de 3-4 dakika ya da altın kahverengi olana kadar derin yağda kızartın ve birbirine yapışmamaları için tavuk parçalarını ayırın.
9. Tavuğu kenara alın.
10. 4. ADIM - YÜKSEK ATEŞTE KAVURMA
11. Sosu woka ekleyin, ardından brokoliyi ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin.
12. Sosu koyulaştırmak için bir kapta 2 yemek kaşığı mısır nişastasını 4 yemek kaşığı suyla çırpın ve kıvam uygun olana kadar kavurduğunuz yemeğe yavaşça ekleyin.
13. Sonra tavuğu ekleyin ve bir dakika kavurun, tabağa alıp servis edin