Ekşi Acı Çorba (Hot and Sour Soup)

Hazırlanışı

1. 1. ADIM - ÇORBANIN YAPILMASI
2. Bir woka tavuk suyunu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
3. Sonra tuzu, şekeri, susam yağını, beyaz biberi, acı biber sosunu, sirkeyi ve soya sosunu ekleyin ve birkaç saniye karıştırın.
4. Tofuyu, mantarları ve siyah kulak mantarını woka ekleyin.
5. Sosu koyulaştırmak için bir kapta 1 yemek kaşığı mısır nişastasını 2 yemek kaşığı suyla çırpın ve kıvam uygun olana kadar çorbaya yavaşça ekleyin.
6. Sonra bıçak ya da çatalla hafifçe çırpılmış 1 yumurtayı çorbaya ekleyin ve 8 saniye karıştırın
7. Çorbayı bir kâsede servis edin ve üzerine barbekü domuz etini ve dilimlenmiş yeşil soğanı ekleyin.