Fıstık Ezmeli Kurabiye

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Büyük bir kapta fıstık ezmesini, şekeri ve yumurtayı karıştırın.
3. Bir kaşık hamur alın ve top haline getirin. Kurabiye toplarını yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Ekstra süs için ve daha eşit pişmeleri için kurabiye toplarının üzerine çatalı bastırarak düzleştirin, sonra çapraz desen oluşturmak için çatalı 90° açıyla tekrar bastırın.
5. Kurabiyelerin altı altın kahverengi olana kadar 8-10 dakika pişirin.
6. Fırın tepsisinden çıkarın ve soğutun.
7. Afiyet olsun!