Rezene ve Domatesli Fırında Somon

Name: Rezene ve Domatesli Fırında Somon
Cuisine: İngiliz
Ingredients: 2 orta boy Rezene; 2 yemek kaşığı, doğranmış Maydanoz; 1 adedin suyu Limon; 175 g Çeri Domates; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 350 g Somon; servis için Siyah Zeytin

Deniz Ürünleriİngiliz

Malzemeler

Rezene2 orta boy
Maydanoz2 yemek kaşığı, doğranmış
Limon1 adedin suyu
Çeri Domates175 g
Zeytinyağı1 yemek kaşığı
Somon350 g
Siyah Zeytinservis için

Hazırlanışı

Fırını 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıtın. Rezenelerin yapraklarını kesip kenara ayırın. Rezene soğanlarını ikiye bölün, sonra her yarıyı 3 dilime kesin. Kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlayın, sonra iyice süzün. Rezene yapraklarını iri iri doğrayın, sonra maydanoz ve limon kabuğu rendesiyle karıştırın.
Süzülmüş rezeneleri sığ, fırına dayanıklı bir kaba yayın, sonra domatesleri ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, sonra 10 dakika pişirin. Somonu sebzelerin arasına yerleştirin, limon suyu serpin, sonra balık yeni pişene kadar 15 dakika daha pişirin. Maydanozu serpin ve servis edin.