Budino di Ricotta (İtalyan Ricotta Tatlısı)

Name: Budino di Ricotta (İtalyan Ricotta Tatlısı)
Cuisine: İtalyan
Ingredients: 500 g Ricotta Peyniri; 4 büyük boy Yumurta; 3 yemek kaşığı Un; 250 g Şeker; 1 çay kaşığı Tarçın; 2 adedin rendelenmiş kabuğu Limon; 5 yemek kaşığı Rom; serpmek için Pudra Şekeri

Tatlıİtalyan

Malzemeler

Ricotta Peyniri500 g
Yumurta4 büyük boy
Un3 yemek kaşığı
Şeker250 g
Tarçın1 çay kaşığı
Limon2 adedin rendelenmiş kabuğu
Rom5 yemek kaşığı
Pudra Şekeriserpmek için

Hazırlanışı

Ricottayı ezin ve yumurta sarılarıyla iyice çırpın, unu, şekeri, tarçını, rendelenmiş limon kabuğunu ve romu ekleyip iyice karıştırın. Bunu mutfak robotunda da yapabilirsiniz. Yumurta aklarını katı olana kadar çırpın, karışıma katlayın ve tereyağlanmış ve unlanmış 25 cm'lik bir kek kalıbına dökün. 180°C'de (fanlı 160°C) fırında, sert olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Sıcak ya da soğuk, üzerine pudra şekeri serperek servis edin.