Rocky Road Fudge (Marshmallowlu Fıstıklı Çikolata Lokumu)

Hazırlanışı

1. 20 cm'lik kare bir fırın kabını yağlı kâğıt veya folyoyla kaplayın ve yapışmaz sprey sıkın.
2. Mini marshmallow'ların ½ su bardağını kaplanmış fırın kabının tabanına dökün.
3. Mikrodalgaya uygun bir kapta çikolata damlalarını ve fıstık ezmesini birleştirin. Çikolata karışımını 20 saniyelik aralıklarla, her aralıkta karıştırarak, çikolata eriyene kadar mikrodalgada ısıtın.
4. Vanilya özütünü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
5. Doğranmış bademlerden veya fıstıklardan 2 yemek kaşığını ayırın ve bir kenara koyun.
6. Mini marshmallow'ların 1 ½ su bardağını ve kalan doğranmış kuruyemişleri çikolata karışımına yedirin.
7. Çikolata karışımını hazırlanan kaba aktarın ve eşit bir tabaka halinde yayın. Hemen üzerine ayırdığınız doğranmış kuruyemişleri ve varsa marshmallow parçacıklarını veya ilave mini marshmallow'ları koyun.
8. 4 saat veya donana kadar buzdolabında bekletin.
9. Fudge'ı ve yağlı kâğıdı kaptan çıkarın. Yağlı kâğıdı fudge'ın üzerinden dikkatlice soyun.
10. Fudge'ı lokma büyüklüğünde parçalara kesin ve servis edin.