Tavuklu Kinoa Yunan Salatası

Hazırlanışı

1. Kinoayı paket talimatına göre pişirin, sonra soğuk suyla durulayın ve iyice süzün.
2. Bu sırada tereyağını, acı biberi ve sarımsağı macun haline getirin. Tavuk filetolarını 2 çay kaşığı zeytinyağı ve biraz baharatla harmanlayın. Sıcak bir ızgara tavasına yerleştirin ve her iki yüzünü 3-4 dakika ya da iyice pişene kadar pişirin. Bir tabağa alın, üzerine acılı tereyağını küçük parçalar halinde koyun ve erimesi için kenara alın.
3. Sonra domatesleri, zeytinleri, soğanı, fetayı ve naneyi bir kaseye alın. Pişmiş kinoayı ekleyip harmanlayın. Kalan zeytinyağını, limon suyunu ve kabuğu rendesini karıştırın ve iyice baharatlayın. Üzerine tavuk filetoları koyarak, tereyağlı tavuk sularını gezdirerek servis edin.