Big Mac

Name: Big Mac
Cuisine: Amerikan
Ingredients: 400 g Dana Kıyma; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 Hamburger Ekmeği; Doğranmış Soğan; 1/4 Göbek Marul; 2 dilimlenmiş Peynir; 2 büyük boy Turşu; 1 su bardağı Mayonez; 2 çay kaşığı Beyaz Şarap Sirkesi; 1 tutam Karabiber; 2 çay kaşığı Hardal; 1 1/2 çay kaşığı Soğan Tuzu; 1 1/2 çay kaşığı Sarımsak Tozu; 1/2 çay kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika)

Dana EtiAmerikan

Malzemeler

Dana Kıyma400 g
Zeytinyağı2 yemek kaşığı
Hamburger Ekmeği2
SoğanDoğranmış
Göbek Marul1/4
Peynir2 dilimlenmiş
Turşu2 büyük boy
Mayonez1 su bardağı
Beyaz Şarap Sirkesi2 çay kaşığı
Karabiber1 tutam
Hardal2 çay kaşığı
Soğan Tuzu1 1/2 çay kaşığı
Sarımsak Tozu1 1/2 çay kaşığı
Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika)1/2 çay kaşığı

Hazırlanışı

Big Mac sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, tuzla tatlandırın ve kullanıma kadar buzdolabında bekletin.
2. Köfteleri yapmak için kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve her biri yaklaşık 1/3 su bardağı kıyma olacak şekilde 4 top haline getirin. Her birini bir kare pişirme kağıdının üzerine koyun ve 15 cm'lik dört daire olacak şekilde yassılaştırın. Büyük bir tavada yağı yüksek ateşte ısıtın. 2 seferde, dana köftelerini her iki yüzünü 1-2 dakika, hafifçe kömürleşip iyice pişene kadar pişirin. Ocaktan alın ve sıcak tutun. Kalan iki köfteyle tekrarlayın.
3. Her burger ekmeğini dikkatlice enine üç dilime kesin, sonra hafifçe kızartın.
4. Burgerleri birleştirmek için alt ekmeğin üzerine biraz Big Mac sosu sürün. Üzerine biraz doğranmış soğan, ince kıyılmış marul, bir dilim peynir, dana köftesi ve birkaç dilim turşu koyun. Orta ekmek katmanını üzerine kapatın ve daha fazla Big Mac sosu, soğan, marul, turşu, dana köftesi sürün ve en son biraz daha sosla bitirin. Servis için üst ekmeği kapatın.
5. Yemeğinizin oturması için yarım saat bekledikten sonra koşuya çıkın.