Ekmek Pudingi (Bread and Butter Pudding)

Hazırlanışı

1. 1 litrelik bir tart kabını tereyağıyla yağlayın.
2. Ekmeklerin kenarlarını kesin. Her dilimin bir yüzüne tereyağı sürün, ardından üçgenler halinde kesin.
3. Kabın tabanına tereyağlı yüzü yukarı gelecek şekilde bir kat ekmek dizin, ardından bir kat kuru üzüm ekleyin. Üzerine biraz tarçın serpin, sonra tüm ekmek bitene kadar ekmek ve kuru üzüm katmanlarını tarçın serperek tekrarlayın. Son olarak bir kat ekmekle bitirin ve bir kenara koyun.
4. Sütü ve kremayı bir tavada kısık ateşte kaynama noktasına gelmeden hafifçe ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
5. Yumurtaları bir kaba kırın, şekerin dörtte üçünü ekleyin ve rengi açılana kadar hafifçe çırpın.
6. Ilık süt ve krema karışımını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından muhallebiyi bir kaba süzün.
7. Muhallebiyi hazırlanan ekmek katmanlarının üzerine dökün, üzerine muskat ve kalan şekeri serpin ve 30 dakika bekletin.
8. Fırını 180°C'ye ısıtın.
9. Kabı fırına koyun ve muhallebi donup üstü altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.