Elmalı Şarap (Cider) Soslu Domuz Güveç

Name: Elmalı Şarap (Cider) Soslu Domuz Güveç
Cuisine: İrlanda
Ingredients: 1 parça Tereyağı; 2 Domuz Pirzola; 4 Bacon (Domuz Pastırması); 2 Patates; 1 Havuç; 1/2 Alman Şalgamı (Swede); 1/2 Lahana; 1 Defne Yaprağı; 100 ml Elma Şarabı (Cider); 100 g Tavuk Suyu

Domuz Etiİrlanda

Malzemeler

Tereyağı1 parça
Domuz Pirzola2
Bacon (Domuz Pastırması)4
Patates2
Havuç1
Alman Şalgamı (Swede)1/2
Lahana1/2
Defne Yaprağı1
Elma Şarabı (Cider)100 ml
Tavuk Suyu100 g

Hazırlanışı

Tereyağını bir güveç kabında cızırdayana kadar ısıtın, sonra domuz etini her iki yüzünü 2-3 dakika kızarana kadar kızartın. Tavadan çıkarın.
Pastırmayı, havucu, patatesleri ve şalgamı (swede) tavaya koyun, sonra hafifçe renk alana kadar yavaşça kızartın. Lahanayı ekleyip karıştırın, pirzolaları tekrar üzerine yerleştirin, defne yaprağını ekleyin, sonra elma şarabını (cider) ve et suyunu dökün. Tavanın kapağını kapatın, sonra her şeyi domuz eti iyice pişene ve sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Sofrada doğrudan kaptan kaşıkla servis edin.