Hardallı Champ (İrlanda Usulü Taze Soğanlı Patates Püresi)

Hazırlanışı

1. Patatesleri 15 dakika ya da yumuşayana kadar haşlayın. Süzün, sonra ezin.
2. Sütü ve tereyağının yarısını tavanın köşesinde ısıtın, sonra tane hardalla birlikte püreye ekleyerek çırpın.
3. Taze soğanları kalan tereyağında 2 dakika, sadece yumuşayana ama hâlâ canlı yeşil kalana kadar hafifçe kızartın. Püreye katlayarak karıştırın ve servis edin. Jambon ya da balıklı turtanın üzerine harika gider.