Dana Mechado (Dana Bonfile Şiş)

Hazırlanışı

1. 0. Büyük bir kapta soya sosu, sirke, zencefil, sarımsak, susam yağı, zeytinyağı, şeker, tuz ve karabiberi karıştırarak dana bonfile marinasyonunu hazırlayın. İyice karıştırın.
2. 1. Küp doğranmış dana bonfileyi marinasyonlu kaba ekleyin. Etin her yanı kaplansın diye hafifçe karıştırın. 1 saat bekletin.
3. 2. Metal ya da bambu bir şiş kullanarak sebzeleri ve marine edilmiş dana bonfileyi şişe dizip kebabı hazırlayın.
4. 3. Izgarayı ısıtın ve kebapları her yüzü 3 dakika olacak şekilde ızgarada pişirin. Bu, içi sulu ve yumuşak, orta pişmiş bir et verir. Etin iyi pişmesini isterseniz süreyi uzatın, ancak et daha az yumuşak olur.
5. 4. Servis tabağına alın. Safranlı pilavla servis edin.
6. 5. Paylaşın ve afiyetle yiyin!