Etli Suriye Pilavı

Name: Etli Suriye Pilavı
Cuisine: Suriye
Ingredients: 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı Tereyağı; 900 g Dana Kıyma; 2 çay kaşığı Tuz; 1/2 çay kaşığı Yenibahar; 1/2 çay kaşığı Tarçın; 1/2 çay kaşığı Karabiber; 5 su bardağı Tavuk Suyu; 2 su bardağı Pirinç; 1/2 su bardağı Çam Fıstığı

ÇeşitliSuriye

Malzemeler

Tereyağı1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı
Dana Kıyma900 g
Tuz2 çay kaşığı
Yenibahar1/2 çay kaşığı
Tarçın1/2 çay kaşığı
Karabiber1/2 çay kaşığı
Tavuk Suyu5 su bardağı
Pirinç2 su bardağı
Çam Fıstığı1/2 su bardağı

Hazırlanışı

1/4 su bardağı tereyağını büyük bir sosepanda orta-yüksek ateşte ısıtın. Dana kıymayı ekleyin ve tuz, yenibahar, tarçın ve karabiberle tatlandırın. Kıyma kızarıp dağılgan olana kadar 7 ila 10 dakika karıştırarak pişirin.
Tavuk suyunu ve pirinci sosepandaki kıymaya ekleyip karıştırın; kaynatın. Ateşi kısın, kapağını kapatın ve sıvı çekilene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu arada 2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada orta ateşte eritin. Çam fıstıklarını sıcak tereyağında hafif kızarana kadar 3 ila 5 dakika karıştırarak kavurun.
Servis etmeden önce çam fıstıklarını kıymalı pirinç karışımına katın.