Yorkshire Pudingleri

Hazırlanışı

1. Fırını 230°C'ye (fanlı fırında 210°C) ısıtın.
2. İki adet 4 gözlü Yorkshire pudingi kalıbına ya da iki adet 12 gözlü yapışmaz muffin kalıbına eşit şekilde biraz ayçiçek yağı gezdirin ve ısınması için fırına koyun.
3. Hamuru hazırlamak için 140 g sade unu bir kaseye alın ve 4 yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırparak ekleyin.
4. 200 ml sütü yavaş yavaş ekleyin ve karışım tamamen topaksız olana kadar çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Hamuru bir sürahiye dökün, ardından sıcak kalıpları fırından çıkarın. Hamuru gözlere dikkatlice ve eşit şekilde dökün.
6. Kalıpları fırına geri koyun ve pudingler kabarıp kızarana kadar 20-25 dakika kıpırdatmadan bekletin.
7. Hemen servis edin. Isterseniz soğutup 1 aya kadar dondurabilirsiniz.