Avustralya Usulü Hamburger (Naanlı ve Pancarlı)

Hazırlanışı

1. Hamburgerleri hazırlayın: Kıymayı bir kaseye alın ve üzerine 1 çay kaşığı tuz ile bolca taze çekilmiş karabiber serpin. Baharatı karıştırmak için ıslak ellerle çalışın. Elinizle dörde bölün ve hamburger köftesi şeklini verin. (Bu aşamada dondurulabilir.)
2. Malzemeleri hazırlayın: Pancarı dilimleyin ve naan ekmeklerini ikiye ayırın.
3. Naanları kızartın: Izgara tavasını ya da barbekyüyü ısıtın. Naanları her iki yüzü hafifçe kızarana kadar ızgarada pişirin ve kenara alın. Hamburger köftelerini ızgaraya ya da barbekyüye koyun ve 2-3 dakika pişirin, sonra çevirip diğer yüzünü de 2-3 dakika daha pişirin.
4. Yemeği birleştirin: Her servis tabağına yarım kızarmış naan koyun ve üzerine bir yığın roka yerleştirin. Üzerine bir köfte, ardından birkaç dilim pancar ve bir kaşık ekşi krema ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin ve büyük bir yeşil salata ve patates kızartmasıyla hemen servis edin. Bir kadeh kırmızı şarap da fena gitmez.