Çikolatalı Hindistan Cevizli Kareler

Name: Çikolatalı Hindistan Cevizli Kareler
Cuisine: Avustralya
Ingredients: 100 g + 25 g Tereyağı; 100 g Toz Şeker; 2 Yumurta; 140 g Kabartmalı Un; 1 çay kaşığı Kabartma Tozu; 2 yemek kaşığı Kakao; 2 yemek kaşığı Süt; 100 g Bitter Çikolata; 100 g Pudra Şekeri; 100 g Hindistan Cevizi Rendesi

TatlıAvustralya

Malzemeler

Tereyağı100 g + 25 g
Toz Şeker100 g
Yumurta2
Kabartmalı Un140 g
Kabartma Tozu1 çay kaşığı
Kakao2 yemek kaşığı
Süt2 yemek kaşığı
Bitter Çikolata100 g
Pudra Şekeri100 g
Hindistan Cevizi Rendesi100 g

Hazırlanışı

Fırını 180°C'ye (fanlı fırında 160°C) ısıtın. 20 cm'lik kare bir kek kalıbını yağlayıp tabanına kâğıt serin. Tereyağı ve şekeri açık renkli ve kremsi olana kadar çırpın, ardından yumurtaları ekleyip çırpın. Karışım kesilmeye başlarsa 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyip metal bir kaşıkla yedirin. Sütü karıştırarak ekleyin. Karışımı kalıba aktarın ve üzerini düzleyin. Kekin üzerine bastırıldığında geri yaylanana kadar 18-20 dakika pişirin. Kalıpta soğumasını bekleyin.
Glazür için çikolata, tereyağı ve 4 yemek kaşığı suyu bir tencereye koyup eriyene kadar hafifçe ısıtın. Biraz soğumasını bekleyin, ardından pudra şekerini çırparak ekleyin.
Keki kalıptan çıkarın ve kâğıdı soyun. 16 kareye kesin. Kareleri glazüre batırın, ardından hindistan cevizine bulayın. Soğutma ızgarasında donmasını bekleyin.