Kırmızı Soğan Turşusu

Name: Kırmızı Soğan Turşusu
Cuisine: Norveç
Ingredients: 3 büyük Kırmızı Soğan; 2 çay kaşığı Tuz; 200 ml Elma Sirkesi; 50 g Şeker; 1 çay kaşığı Karabiber; 4 Defne Yaprağı

VeganNorveç

Malzemeler

Kırmızı Soğan3 büyük
Tuz2 çay kaşığı
Elma Sirkesi200 ml
Şeker50 g
Karabiber1 çay kaşığı
Defne Yaprağı4

Hazırlanışı

Soğanları soyun, tepeden dibe doğru ikiye kesin ve ince yarım ay şeklinde dilimleyin. Bir kasenin üzerine yerleştirilmiş süzgece koyun ve tuz serpin, yüzeylerin hepsi kaplansın diye soğan parçalarını elinizle hafifçe çevirin. Salamura olması için yaklaşık bir saat kenara alın.
Bu arada sirkeyi, 50 ml suyu ve şekeri bir tencereye koyun. Şekerin çözünmesine yardımcı olmak için karıştırarak kaynamaya getirin ve birkaç dakika pişirin. Kenara alın.
Soğanları sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve ilerledikçe biraz karabiber serpin. Üzerini ılık sirkeyle kaplayın ve kavanozların kenarına birkaç defne yaprağı yerleştirerek bitirin. Kapatın. Soğanlar en iyi buzdolabında saklanır ve 4 hafta içinde tüketilmelidir.