Norveç Krumkake (Rulo Gofret)

Hazırlanışı

1. ▢
2. Yumurta ve şekeri karışım koyulaşana kadar çırpın.
3. ▢
4. Tereyağını eritin ve hafifçe soğumasını bekleyin, ardından tereyağını yumurta karışımına ekleyin.
5. ▢
6. Baharatları karıştırın ve ardından topaklanmayı önlemek için karıştırırken unu yavaş yavaş ekleyin.
7. ▢
8. Hamurun en az 30 dakika dinlenmesini bekleyin. Bu, krumkaker'in dokusunu iyileştirir.
9. ▢
10. Yaklaşık bir tepeleme yemek kaşığı hamuru krumkake demirine kaşıkla koyun ve pişirin. Hamur çok kalınsa biraz su ekleyin.
11. ▢
12. Hâlâ sıcakken krumkake'yi ahşap bir krumkake silindiriyle ya da bir bardağın üzerinde şekillendirin (bardak kullanıyorsanız biraz daha kalın yapın). Krumkaker çabuk sertleşir, bu nedenle bir sonraki krumkake şekillendirilmeye hazır olana kadar silindirin/bardağın üzerinde bekletebilirsiniz.
13. ▢
14. Tamamen soğuduktan sonra krumkaker'i dibine kâğıt havlu serilmiş metal ya da cam bir kutuda saklayın. Dondurabilirsiniz de!