Milanesa (Arjantin Usulü Pane Dana Şnitzel)

Name: Milanesa (Arjantin Usulü Pane Dana Şnitzel)
Cuisine: Arjantin
Ingredients: 4 Dana Eti; 2 adet, çırpılmış Yumurta; 200 g Galeta Unu; 2 yemek kaşığı, doğranmış Maydanoz; 2 diş, ezilmiş Sarımsak; Damak zevkine göre Tuz; Damak zevkine göre Karabiber

Dana EtiArjantin

Malzemeler

Dana Eti4
Yumurta2 adet, çırpılmış
Galeta Unu200 g
Maydanoz2 yemek kaşığı, doğranmış
Sarımsak2 diş, ezilmiş
TuzDamak zevkine göre
KarabiberDamak zevkine göre

Hazırlanışı

Dilimleri tatlandırın: Dilimleri tuzlayın ve karabiber serpin.
Dilimleri panelayın: Her dilimi yumurtaya batırın, ardından galeta unu, maydanoz ve sarımsak karışımına bulayın.
Kızartın: Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Dilimleri altın rengi olana ve iyice pişene kadar her yüzü yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Servis edin: Limon dilimleri ya da yan salata ile sıcak servis edin.
Profesyonel İpuçları:
Ekstra çıtır bir kabuk için panko galeta ununu ince rendelenmiş Parmesan peyniriyle karıştırarak kullanın.
Eşit pişmesi için dilimleri hafifçe eşit kalınlığa gelene kadar dövün.