Dulce de Leche (Arjantin Sütlü Karamel Sosu)

Hazırlanışı

1. Malzemeleri birleştirin: Büyük, kalın tabanlı bir tencerede sütü, şekeri ve kabartma sodasını karıştırın. Yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
2. Koyulaştırın: Karışım koyulaşıp karamel rengi olana kadar, sık sık karıştırarak yaklaşık 1-2 saat pişirmeye devam edin.
3. Aromalandırın: Vanilya özütünü karıştırarak ekleyin.
4. Soğutun: Dulce de leche'nin soğumasını bekleyin, ardından bir kavanoza aktarın. Soğudukça daha da koyulaşacaktır.
5. Profesyonel İpuçları:
6. Sütün yanmasını ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın ve ateşi kısık tutun.
7. Pişirme sonunda eklenen bir damla vanilya özütü lezzeti artırır.