Baharatlı Tortilla (İspanyol Usulü Patatesli Omlet)

Hazırlanışı

1. Yağı büyük bir tavada ısıtın. Soğanı ve acı biberin yarısını yumuşayana kadar 5 dakika kavurun. Baharatları ekleyin, 1 dakika daha kavurun, ardından çeri domatesleri, patatesleri ve kişniş saplarını tavaya ekleyin. Yumurtaları iyice tatlandırın, sebzelerin üzerine dökün ve neredeyse tutana kadar 8-10 dakika hafif ateşte pişirin.
2. Izgarayı ısıtın ve üstü tutana kadar tortillayı 1-2 dakika altında kızartın. Kişniş yapraklarını ve kalan acı biberi üzerine serpin, dilimler halinde kesin ve yeşil salatayla servis edin.