Locro (Arjantin Mısırlı Et Yahnisi)

Hazırlanışı

1. Islatın: Mısırı ve fasulyeyi bir gece suda bekletin.
2. Etleri pişirin: Büyük bir tencerede dana ve domuz etini kızartın. Soğanları ve baharatları ekleyin ve şeffaflaşana kadar pişirin.
3. Yahniyi kaynatın: Islatılmış mısır ve fasulyeyi, balkabağını, patatesi ve üzerini örtecek kadar suyu ekleyin. Koyulaşana kadar 2-3 saat kısık ateşte pişirin.
4. Servis edin: Yanında ekmekle sıcak servis edin.
5. Profesyonel İpuçları:
6. Mısırı yahniye eklemeden önce hafifçe kavurmak lezzetini artırır.
7. Ekstra bir sıcaklık ve karmaşıklık katmanı için bir kaşık kırmızı toz biber ya da bir miktar kimyon ekleyin.