Chorizo ve Rafadan Yumurtalı Salata

Name: Chorizo ve Rafadan Yumurtalı Salata
Cuisine: İspanyol
Ingredients: 500 g Körpe Patates; 4 Yumurta; 225 g Taze Fasulye; 225 g Chorizo Sucuğu; 1 adet dilimlenmiş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Şeri Sirkesi; 2 yemek kaşığı doğranmış Maydanoz

Domuz Etiİspanyol

Malzemeler

Körpe Patates500 g
Yumurta4
Taze Fasulye225 g
Chorizo Sucuğu225 g
Sarımsak1 adet dilimlenmiş
Şeri Sirkesi2 yemek kaşığı
Maydanoz2 yemek kaşığı doğranmış

Hazırlanışı

Patatesleri büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda 12 dakika haşlayın; yumurtaları 6. dakikada, fasulyeleri son 2 dakikada ekleyin. Hepsini süzün ve yumurtaları akan soğuk suyun altında soğutun.
Bu arada chorizo dilimlerini kenarları gevrekleşmeye başlayana kadar 1-2 dakika kızartın. Oluklu kaşıkla tavadan alıp bir kenara koyun; chorizonun yağını tavada bırakın. Sarımsağı tavaya ekleyip 1 dakika hafifçe pişirin.
Tavayı ocaktan alın, sirkeyi ve maydanozu karıştırın, ardından patateslerle, fasulyelerle, chorizo ile ve baharatla harmanlayın. Yumurtaların kabuklarını soyun, dörde bölün ve salataya ekleyin.