Nohutlu, Chorizolu ve Ispanaklı Yahni

Hazırlanışı

1. Yağı büyük bir tavada ısıtın, soğanı yumuşamaya başlayana kadar 3-4 dakika hafifçe kavurun. Havucu, kerevizi, kekiği ve defne yapraklarını ekleyin. Baharatlayın, ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Sarımsağı, chorizoyu, tarçını ve füme paprikayı ekleyin. Sebzeler yumuşayıp chorizo yağını bırakıp gevrekleşmeye başlayana kadar hafifçe kavurun.
2. Nohutları, sirkeyi ve 150 ml suyu ekleyin, nohutlar ısınana kadar 1-2 dakika kaynamaya bırakın. Ispanağı ekleyin ve hafifçe solana kadar nohutlarla karıştırın. Ocaktan alın, tadına göre baharatlayın ve sıcak olarak çıtır ekmekle servis edin.