Kalamar Tava

Hazırlanışı

1. Kalamarı yaklaşık ½ cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Unu bir dondurucu poşetine koyun ve iyice baharatlayın. Kaparileri ekleyin, sonra hepsini iyice karışsın diye çalkalayın. Kalamarı poşete koyun, bütün halkalar iyice kaplanana kadar tekrar çalkalayın. Sarımsağı ve mayonezi karıştırıp servis kasesine koyun.
2. Büyük bir tencereye yanlarında yaklaşık 7 cm yüksekliğe gelecek kadar yağ dökün, ancak tencere en fazla üçte biri dolu olsun. Orta ateşe koyun ve yağın ısınmasını bekleyin. Yağın hazır olup olmadığını denemek için tencereye küçük bir ekmek parçası atın; yağa değdiğinde cızırdamalı.
3. Bir avuç kalamarı undan alın ve fazlasını silkeleyin. Yavaşça yağa bırakın, sonra yaklaşık 3 dakika gevrekleşene kadar pişirin. Oluklu kaşıkla çıkarıp kağıt havlu üzerine koyun. Kalan kalamarla tekrarlayın. Mayonez ve limon dilimleriyle hemen servis edin.