Šúľance s Makom (Haşhaşlı Patates Gnocchisi)

Hazırlanışı

1. 1. Patatesleri Hazırlayın
2. Patatesleri kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
3. Tamamen soğumaya bırakın (tercihen bir gece), sonra soyun ve ince ince ezin.
4. 2. Hamuru Hazırlayın
5. Bir kapta patates püresini, unu, irmiği ve tuzu birleştirin.
6. Karışımı pürüzsüz, yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
7. 3. Šúľance'leri Şekillendirin
8. Hamuru porsiyonlara bölün ve her birini ince bir ip şeklinde (yaklaşık 1,5 cm çapında) yuvarlayın.
9. 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve avuçlarınızın arasında yuvarlayarak küçük hamur topları şekillendirin.
10. 4. Hamur Toplarını Pişirin
11. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
12. Hamur toplarını birkaç seferde suya atın ve yüzeye çıkana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.
13. Süzün ve bir kaseye aktarın.
14. 5. Üzerine Serpilecek Karışımı Hazırlayın
15. Ayrı bir kapta öğütülmüş haşhaşı ve pudra şekerini karıştırın.
16. Tereyağını eritin ve hazır bekletin.
17. 6. Yemeği Tamamlayın
18. Pişmiş hamur toplarının üzerine erimiş tereyağını gezdirin.
19. Haşhaş ve şeker karışımına bulayıp eşit şekilde kaplayın.
20. 7. Servis Edin ve Afiyetle Yiyin
21. Sıcak servis edin; isterseniz üzerine ekstra pudra şekeri serpebilir veya bal gezdirebilirsiniz.