Tay Körili Erişte Çorbası

Hazırlanışı

1. Yağı orta ateşte bir tencerede ısıtın ve köri macununu 1 dakika pişirin, ardından wok sebzelerini ve karidesleri ekleyin. Karidesler çoğunlukla pembeleşene kadar 3 dakika pişirin, sonra hindistan cevizi sütünü, sebze suyunu ve erişteleri ekleyin.
2. Kaynatın, ardından ateşi kısıp erişteler pişene ve sebzeler yumuşak ama hâlâ diş hissi verir kıvamda olana kadar 5 dakika kaynatın. İki kaseye paylaştırın ve üzerine otları, acı biberi ve taze soğanı serpin.