Tay Usulü Domuz Etli ve Fıstıklı Köri

Name: Tay Usulü Domuz Etli ve Fıstıklı Köri
Cuisine: Tayland
Ingredients: 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ; 1 demet Taze Soğan; 1 demet Kişniş; 400 g Domuz Eti; 4 yemek kaşığı Kırmızı Köri Ezmesi; 4 yemek kaşığı Fıstık Ezmesi; 1 yemek kaşığı Esmer Şeker; 1 yemek kaşığı Soya Sosu; 400 ml Hindistan Cevizi Sütü; 175 g Mısır; 1 adedin suyu Misket Limonu; buharda pişmiş Yasemin Pirinci

Domuz EtiTayland

Malzemeler

Sıvı Yağ1 yemek kaşığı
Taze Soğan1 demet
Kişniş1 demet
Domuz Eti400 g
Kırmızı Köri Ezmesi4 yemek kaşığı
Fıstık Ezmesi4 yemek kaşığı
Esmer Şeker1 yemek kaşığı
Soya Sosu1 yemek kaşığı
Hindistan Cevizi Sütü400 ml
Mısır175 g
Misket Limonu1 adedin suyu
Yasemin Pirincibuharda pişmiş

Hazırlanışı

Yağı büyük bir tencerede veya ateşe dayanıklı bir güveçte ısıtın. Taze soğanları ve kişniş saplarını ekleyip 1 dakika pişirin. Domuz eti dilimlerini ekleyin ve kızarmaya başlayana kadar 5 dakika pişirin.
Köri macununu ve fıstık ezmesini karıştırın. 30 saniye sonra şekeri, soyayı ve hindistan cevizi sütünü, ayrıca yarım kutu su ekleyin. İyice karıştırın, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika kaynamaya bırakın.
Kapağı açın, mini mısırları ekleyin ve ateşi yükseltin. Mısırlar pişip sos biraz koyulaşana kadar 3 dakika kaynatın. Limon suyunu karıştırın ve baharatı kontrol edin. Artık 2 aya kadar dondurulabilir. Dondurucudan pişirmek için: iyice çözdürün, ardından köri baştan sona sıcak olana kadar ocakta bir tavada ısıtın. Üzerine kişniş yaprakları serperek pilavla servis edin.