Acı Biberli ve Fesleğenli Sote Tavuk

Hazırlanışı

1. Wok veya büyük bir tavayı çok kızana kadar ısıtın, sonra yağın 1 yemek kaşığını ekleyin. Çok kızdığında tavuğu ekleyin ve yüksek ateşte her yanı kızarana kadar 8-10 dakika soteleyin. Delikli kaşıkla tavuğu tavadan alıp bir kenara koyun.
2. Woku yeniden ısıtın ve kalan yağı ekleyin. Sarımsağı ve arpacık soğanları atın ve altın kahverengi olana kadar 3 dakika soteleyin.
3. Tavuğu woka geri koyun ve acı biberleri, balık sosunu, koyu soya sosunu ve şekeri ekleyin. Yüksek ateşte tavuk iyice pişene kadar 8-10 dakika daha soteleyin. Fesleğen yapraklarını karıştırın ve hemen servis edin.