Kentucky Kızarmış Tavuk (Kentucky Fried Chicken)

Name: Kentucky Kızarmış Tavuk (Kentucky Fried Chicken)
Cuisine: Amerikan
Ingredients: 1 bütün Tavuk; 2 litre nötr kızartma yağı Sıvı Yağ; 1 Yumurta; 1 1/2 su bardağı Un; 1 yemek kaşığı Esmer Şeker; 1 yemek kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika); 2 çay kaşığı Soğan Tuzu; 1 çay kaşığı Acı Toz Biber; 1 çay kaşığı Karabiber; 1/2 çay kaşığı Kereviz Tuzu; 1/2 çay kaşığı Adaçayı (Taze); 1/2 çay kaşığı Sarımsak Tozu; 1/2 çay kaşığı Yenibahar; 1/2 çay kaşığı Kekik; 1/2 çay kaşığı Fesleğen; 1/2 çay kaşığı Mercanköşk

TavukAmerikan

Malzemeler

Tavuk1 bütün
Sıvı Yağ2 litre nötr kızartma yağı
Yumurta1
Un1 1/2 su bardağı
Esmer Şeker1 yemek kaşığı
Tuz1 yemek kaşığı
Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika)1 yemek kaşığı
Soğan Tuzu2 çay kaşığı
Acı Toz Biber1 çay kaşığı
Karabiber1 çay kaşığı
Kereviz Tuzu1/2 çay kaşığı
Adaçayı (Taze)1/2 çay kaşığı
Sarımsak Tozu1/2 çay kaşığı
Yenibahar1/2 çay kaşığı
Kekik1/2 çay kaşığı
Fesleğen1/2 çay kaşığı
Mercanköşk1/2 çay kaşığı

Hazırlanışı

Fritözü 180°C'ye ısıtın. Tüm baharat karışımı malzemelerini iyice karıştırın.
Baharat karışımını un, esmer şeker ve tuzla birleştirin.
Tavuk parçalarını hafifçe kaplamak için yumurta akına batırın, ardından un karışımına aktarın. Birkaç kez çevirin ve un karışımının tavuğa gerçekten yapıştığından emin olun. Tüm tavuk parçalarıyla tekrarlayın.
Kabuğun biraz kuruma şansı olması için tavuk parçalarını 5 dakika dinlendirin.
Tavuğu partiler halinde kızartın. Göğüs ve kanatlar 12-14 dakika sürmeli, bacak ve uyluklar ise birkaç dakika daha gerektirecektir. En kalın kısmına yerleştirilen et termometresi 74°C gösterdiğinde tavuk parçaları pişmiş demektir.
Fritözden çıkınca tavuğu birkaç kağıt havlu üzerinde süzdürün. Sıcak servis edin.