Vietnam Usulü Sebzeli Rulolar

Name: Vietnam Usulü Sebzeli Rulolar
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 100 g Pirinç Unlu Krep; 50 g Pirinç Noodle; 1 Tavuk Göğsü; 1 adet, dilimlenmiş Havuç; 1 adet, dilimlenmiş Salatalık; 1 adet, dilimlenmiş Kırmızı Biber; servis için Marul; servis için Kişniş; servis için Nane; 4 yemek kaşığı Balık Sosu; 2 yemek kaşığı Pirinç Sirkesi; 1/2 adedin suyu Misket Limonu; 1 adet, dilimlenmiş Kırmızı Acı Biber

VejetaryenVietnam

Malzemeler

Pirinç Unlu Krep100 g
Pirinç Noodle50 g
Tavuk Göğsü1
Havuç1 adet, dilimlenmiş
Salatalık1 adet, dilimlenmiş
Kırmızı Biber1 adet, dilimlenmiş
Marulservis için
Kişnişservis için
Naneservis için
Balık Sosu4 yemek kaşığı
Pirinç Sirkesi2 yemek kaşığı
Misket Limonu1/2 adedin suyu
Kırmızı Acı Biber1 adet, dilimlenmiş

Hazırlanışı

Pirinç unu krepleri (pirinç kağıtlarını) paket talimatına göre veya 30 saniye kaynar suda bekletin. Çıkarın ve kağıt havlu üzerinde soğutun. Pirinç erişteleri paket talimatına göre ıslatın, ardından süzün ve 2 cm'lik şeritler halinde kesin.
Bir pirinç kağıdını tahtanın üzerine serin ve yanda 1 cm'lik bir kenar bırakarak üçte biri kadar yukarısına biraz pirinç eriştesi, tavuk, sebze ve ot yaprakları dizin. Kenarları sebzelerin üzerine katlayın, sonra uzunlamasına sararak puro şekli verin. Nemli kağıt havluyla örtülü olarak buzdolabında 1 güne kadar saklayın.
Daldırma sosu malzemelerini karıştırın ve bir kaseye koyun. Servis için rulolarını yaprak ve otlarla birlikte bir tabağa dizin. Yemek için her ruloyu bir parça marul ve bir ot dalıyla sarın ve sosa daldırın.