Vietnam Usulü Spiral Sebzeli Karides Rulosu

Name: Vietnam Usulü Spiral Sebzeli Karides Rulosu
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 1/2 adedin suyu Misket Limonu; 2 yemek kaşığı Pirinç Sirkesi; 1 yemek kaşığı Palmiye Şekeri; 3 yemek kaşığı Balık Sosu; 1 adet, doğranmış Acı Biber; 6 Pirinç Kağıdı; 1 küçük demet Nane; 1 küçük demet Kişniş; 12 Karides; 1 büyük Havuç; 1 Kabak

Deniz ÜrünleriVietnam

Malzemeler

Misket Limonu1/2 adedin suyu
Pirinç Sirkesi2 yemek kaşığı
Palmiye Şekeri1 yemek kaşığı
Balık Sosu3 yemek kaşığı
Acı Biber1 adet, doğranmış
Pirinç Kağıdı6
Nane1 küçük demet
Kişniş1 küçük demet
Karides12
Havuç1 büyük
Kabak1

Hazırlanışı

Daldırma sosu için tüm malzemeleri 50 ml suyla birlikte bir kapta karıştırın ve şekerin erimesi ve lezzetlerin birbirine geçmesi için kenara koyun.
Rulolari hazırlamak için geniş bir kaseyi ılık suyla doldurun ve üzerinde çalışmak için temiz, nemli bir mutfak bezi alın. Bir pirinç kağıdını yumuşayana kadar birkaç saniye suya daldırın, sonra dikkatlice mutfak bezinin üzerine yerleştirin.
Kağıdın ortasına birkaç nane ve kişniş yaprağı koyun, ardından üzerine iki karides ve spiral sebzelerden küçük bir avuç yerleştirin; spiraller çok uzunsa kesmeniz gerekebilir.
Kağıdın yanlarını iç harcın üzerine doğru ortaya katlayın, sonra iç harç tamamen kapanacak şekilde kenarları katlayın, ardından sıkıca sarın. Tüm kağıtlar ve iç harç bitene kadar tekrarlayın. Servis için çapraz dilimleyin ve daldırma sosuyla yiyin.