Baharatlı Kuzu Dürüm, Çıtır Salata ve Acılı Mayonez ile

Name: Baharatlı Kuzu Dürüm, Çıtır Salata ve Acılı Mayonez ile
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 küçük Kuzu Eti; 2 çay kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 yemek kaşığı Şeker; 3 yemek kaşığı Beyaz Şarap Sirkesi; 2 Havuç; 2 adet dilimlenmiş Taze Soğan; 400 g Lahana; 5 Peppadew Biberi; 3 yemek kaşığı Mayonez; 4 büyük Pide

Kuzu EtiTürk

Malzemeler

Kuzu Eti4 küçük
Zeytinyağı2 çay kaşığı
Kimyon1 çay kaşığı
Şeker1 yemek kaşığı
Beyaz Şarap Sirkesi3 yemek kaşığı
Havuç2
Taze Soğan2 adet dilimlenmiş
Lahana400 g
Peppadew Biberi5
Mayonez3 yemek kaşığı
Pide4 büyük

Hazırlanışı

Izgara tavasını ısıtın. Kuzu bifteklerini yağ, kimyon ve biraz baharatla ovun. Her yüzünü yaklaşık 3-4 dakika veya istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Bir tabağa alıp dinlenmeye bırakın.
Geniş bir kasede şekeri sirkede eriyene kadar karıştırın. Havuçları, taze soğanları, lahanayı ve biraz baharat ekleyip karıştırın.
Bütün biberleri ve mayonezi mutfak robotunda çekin. Her bir yufkaya bir yığın salata koyun. Kuzu etini dilimleyin, fazla yağlarını kesin ve salatanın üzerine yerleştirin, dinlenme suyunu üzerine gezdirin. Üzerine mayonezi kaşıkla yayın ve birkaç dilim biber serpin. Sarıp yiyin. Pide kullanıyorsanız ikiye bölüp doldurun. Fazla salatayı yanında servis edin.