Dumanlı Tavuk Şiş

Name: Dumanlı Tavuk Şiş
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 adet Tavuk But; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Rezene Tohumu; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Füme Paprika; 1 diş soyulmuş ve ezilmiş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kırmızı Şarap Sirkesi; Servis için Aioli Sosu

TavukTürk

Malzemeler

Tavuk But6 adet
Zeytinyağı2 yemek kaşığı
Rezene Tohumu1 çay kaşığı
Kimyon1 çay kaşığı
Füme Paprika1 çay kaşığı
Sarımsak1 diş soyulmuş ve ezilmiş
Kırmızı Şarap Sirkesi1 çay kaşığı
Aioli SosuServis için

Hazırlanışı

15 şişe ihtiyacınız var: tahta ise 10 dakika suda bekletin. Tavuğu 3 cm'lik parçalar halinde kesip bir kaseye koyun. 1 yemek kaşığı zeytinyağını, baharatları, sarımsağı ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Bunu bir gün öncesinden yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Her şişe 2-3 parça geçirin. Kalan yağı bir tavaya dökün veya ızgara tavasına sürün. Tavayı iyice ısıtın ve tavuğu her yüzünü 3-4 dakika mühürleyin. Bunu partiler halinde yapmanız gerekebilir; pişen şişleri düşük ısılı fırında sıcak tutun. İsterseniz dumanlı aioli ile servis edin.