Acılı Zencefilli Kuzu Pirzola

Name: Acılı Zencefilli Kuzu Pirzola
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 diş ezilmiş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Zencefil; 1 yemek kaşığı Limon Suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1/2 çay kaşığı Acı Toz Biber; 1 çay kaşığı Kimyon; 8 Kuzu Pirzola

Kuzu EtiTürk

Malzemeler

Sarımsak4 diş ezilmiş
Zencefil1 yemek kaşığı
Limon Suyu1 yemek kaşığı
Zeytinyağı1 yemek kaşığı
Acı Toz Biber1/2 çay kaşığı
Kimyon1 çay kaşığı
Kuzu Pirzola8

Hazırlanışı

Sarımsağı bir kaseye zencefil, limon suyu, yağ, baharatlar ve tuz karabiberle birlikte koyun. Çubuk blenderla pürüzsüz olana kadar çekin, ardından kuzu pirzolaların her iki yüzüne sürün. Buzdolabında birkaç saat veya bir gece marine olmaya bırakın.
Mangalı iyice ısıtın. Pirzolaları közün üzerinde her yüzü 3 dakika, pişmiş ama ortası hâlâ pembe ve sulu kalacak şekilde pişirin.