Susam Soslu Izgara Patlıcan

Name: Susam Soslu Izgara Patlıcan
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 büyük boy Patlıcan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 250 g Süzme Yoğurt; 3 yemek kaşığı Tahin; 1 diş soyulmuş ve ezilmiş Sarımsak; 1 adedin suyu Limon; 1 avuç Kişniş; 1 avuç Maydanoz; 1 avuç Nane

VejetaryenTürk

Malzemeler

Patlıcan2 büyük boy
Zeytinyağı2 yemek kaşığı
Süzme Yoğurt250 g
Tahin3 yemek kaşığı
Sarımsak1 diş soyulmuş ve ezilmiş
Limon1 adedin suyu
Kişniş1 avuç
Maydanoz1 avuç
Nane1 avuç

Hazırlanışı

Her patlıcan dilimine biraz yağ sürün, ardından tuz karabiberle tatlandırın. Izgara tavasını veya mangalı ısıtın. Isındığında patlıcan dilimlerini her yüzü 2-3 dakika, altın kahverengi olup yumuşayana kadar ızgara yapın.
Yoğurdu tahin, sarımsak, limon suyu ve otlarla karıştırın, ardından tuz karabiberle tatlandırın. Patlıcanların üzerine sosu dökün ve üzerine fazladan ot yaprakları serpin.