Cezayir Usulü Fırında Tavuk (Poulet Rôti à l'Algérienne)

Name: Cezayir Usulü Fırında Tavuk (Poulet Rôti à l'Algérienne)
Cuisine: Cezayir
Ingredients: 1 su bardağı Su; 1 adet doğranmış Soğan; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Balsamik Sirke; 1 yemek kaşığı Dijon Hardalı; 3 diş ezilmiş Sarımsak; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Cayenne Biberi; Damak zevkine göre Tuz; 1 Tavuk

TavukCezayir

Malzemeler

Su1 su bardağı
Soğan1 adet doğranmış
Zeytinyağı5 yemek kaşığı
Balsamik Sirke2 yemek kaşığı
Dijon Hardalı1 yemek kaşığı
Sarımsak3 diş ezilmiş
Karabiber1 çay kaşığı
Cayenne Biberi1 çay kaşığı
TuzDamak zevkine göre
Tavuk1

Hazırlanışı

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Suyu, soğanı, zeytinyağını, balsamik sirkeyi, Dijon hardalını, sarımsağı, karabiberi, acı kırmızı biberi ve tuzu bir fırın kabında karıştırın. Tavuğu ekleyin; karışımla iyice kaplanana kadar çevirin.
Önceden ısıtılmış fırında, but kısmının en kalın yerine, kemiğin yakınına batırılan anlık okumalı termometre 74°C gösterene kadar, yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin.