Zapiekanki

Name: Zapiekanki
Cuisine: Polonya
Ingredients: 2 Baget Ekmek; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 2 çay kaşığı Sıvı Yağ; 1 adet doğranmış Soğan; 300 g Mantar; 1 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Mayonez; 50 g Çedar Peyniri; 75 g Jambon; 75 g Kabanos Sosisi; 50 g Mozzarella Peyniri; 2 Dereotu; 1 yemek kaşığı Frenk Soğanı; Bir miktar Ketçap

Domuz EtiPolonya

Malzemeler

Baget Ekmek2
Tereyağı1 yemek kaşığı
Sıvı Yağ2 çay kaşığı
Soğan1 adet doğranmış
Mantar300 g
Sarımsak1 diş
Mayonez1 yemek kaşığı
Çedar Peyniri50 g
Jambon75 g
Kabanos Sosisi75 g
Mozzarella Peyniri50 g
Dereotu2
Frenk Soğanı1 yemek kaşığı
KetçapBir miktar

Hazırlanışı

Fırını 200°C'ye (fanlı fırında 180°C) ısıtın. Baget ekmeklerini fırın tepsisinde 8-10 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
Tereyağının 2 çay kaşığını ve yağın 1 çay kaşığını bir tavada kısık ateşte ısıtın ve doğranmış soğanı 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Mantarları ekleyin, ateşi orta seviyeye getirin ve sebzeler yumuşayıp mantar suyu buharlaşana kadar 5-10 dakika daha pişirin. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin. Tuz karabiberle tatlandırın, ardından mayonezi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Bagetleri uzunlamasına ikiye bölün, ardından kesik yüzü yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine geri koyun ve mantar karışımını sürün, ardından üzerine çedar peyniri, jambon, kabanos ve mozzarella serpin. Peynir eriyip altın rengi olana kadar 8-10 dakika pişirin.
Bu arada kalan tereyağını ve yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve dilimlenmiş soğanları 5 dakika altın rengi olup yumuşayana kadar kavurun. Ocaktan alıp kenara koyun. Pizzalar piştiğinde üzerine karamelize soğanları, dereotlu turşuyu (kullanıyorsanız), arpacık soğanını ve zikzak şeklinde ketçap gezdirin.