Domuz Etli ve Lahana Turşulu Gulaş

Name: Domuz Etli ve Lahana Turşulu Gulaş
Cuisine: Polonya
Ingredients: 3 yemek kaşığı Domuz Yağı; 4 adet doğranmış Soğan; 1 yemek kaşığı Kimyon; 800 g Domuz Eti; 4 diş ezilmiş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Un; 2 yemek kaşığı Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika); 1,5 l Dana Et Suyu; 4 Defne Yaprağı; 400 g Lahana Turşusu; 200 ml Krema (yüksek yağlı); 4 yemek kaşığı Ekşi Krema

Domuz EtiPolonya

Malzemeler

Domuz Yağı3 yemek kaşığı
Soğan4 adet doğranmış
Kimyon1 yemek kaşığı
Domuz Eti800 g
Sarımsak4 diş ezilmiş
Un2 yemek kaşığı
Tatlı Toz Kırmızı Biber (Paprika)2 yemek kaşığı
Dana Et Suyu1,5 l
Defne Yaprağı4
Lahana Turşusu400 g
Krema (yüksek yağlı)200 ml
Ekşi Krema4 yemek kaşığı

Hazırlanışı

Domuz yağını bir tencerede orta ateşte ısıtın ve ince doğranmış soğanı yaklaşık 5-8 dakika altın rengi olana kadar kavurun. Kimyonu ve domuz etini ekleyin ve her tarafı kızarana kadar 10 dakika kavurun. Sarımsağı ekleyin, iyice tatlandırın ve unu üzerine serpin. Yaklaşık bir dakika pişirin, ardından kırmızı toz biberi ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Et suyunun yarısını dökün, defne yapraklarını ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Lahana turşusunu, kalan et suyunu ve biraz lahana turşusu suyunu ekleyin. Et yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Kremayı ekleyip karıştırın ve lezzetlerin birleşmesi için 5 dakika kaynatın. Damak zevkinize göre tatlandırın, ardından bir kaşık ekşi kremayla süsleyerek servis edin.
Bu tarif Apetit Online tarafından sağlanmıştır ve bizim tarafımızdan yeniden denenmemiştir.