Ahududulu Mus

Hazırlanışı

1. Jelatin yapraklarını bir kaseye koyun, üzerini ılık suyla örtün ve 5 dakika ıslanmaya bırakın. Süzün ve fazla suyunu sıkın.
2. Ahududuları şeker ve limon suyuyla birlikte orta-kısık ateşteki bir tencereye koyun. Meyveler tamamen dağılana kadar 5-6 dakika pişirin. Karışımı bir kasenin üzerine yerleştirilmiş süzgeçten geçirin, çekirdekleri atın. Jelatin yapraklarını eriyene kadar karıştırın (erimezse karışımı temiz bir tencereye dökün ve eriyene kadar hafifçe ısıtın). Soğuması için 15 dakika kenara koyun.
3. Kremayı elektrikli çırpıcıyla yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın, ardından bunu ahududu karışımına nazikçe katlayın. Ramekinlere veya kalıplara kaşıkla doldurun ve bir gece veya en az 6 saat buzdolabında bekletin. Üzerine ahududu serperek servis edin.