Mini Bundt Kekler

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C'ye (fanlı fırında 160°C) ısıtın. 25 g tereyağını eritin ve mini bundt kalıplarının gözlerine bolca sürün. Her göze biraz un dökün ve kaplanması için sallayın, ardından fazlasını dökün. Tereyağını, pudra şekerini ve bir tutam tuzu elektrikli çırpıcıyla çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırın, ardından bunu ıslak malzemelerin üzerine eleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kakaoyu ve sütü küçük bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Sade hamurdan 1 yemek kaşığını bundt kalıbının her gözüne kaşıkla koyun. Kalan sade hamuru kakao karışımıyla karıştırın, ardından bunu gözlere paylaştırın. Keklere batırılan şiş temiz çıkana kadar 15-18 dakika pişirin. Kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Servis için pudra şekeri serpin.
3. Her kalıba 1 yemek kaşığı açık renkli hamur dökün. Kalan hamuru karıştırılmış kakao karışımıyla karıştırın ve ardından kalıpları birer yemek kaşığıyla doldurun.
4. Mini Bundt kekleri önceden ısıtılmış fırında, kalıpların boyutuna bağlı olarak 15-18 dakika pişirin. 15 dakikalık pişirme süresinden sonra kürdanla veya şişle kontrol edin ve gerekirse 3 dakika daha pişirin. Mini Bundt kekleri kalıpta tamamen soğumaya bırakın. Ardından kalıptan dikkatlice çıkarın. Biraz pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun!